漫步“八一七” 探寻闽都文化底蕴

莆田商贸城报道：http://www.05940005.com 作者：莆田电商城时间：2022年01月15日

漫步“八一七” 探寻闽都文化底蕴

上下杭景区。

福州，一座有着2200多年建城史的城市。一条前史文化中轴线“八一七”，从北至南，贯穿城市，也连接着这座城市的曩昔与未来。

不论是贯穿城市的三山两塔一条江，还是坊巷中袅袅的人间烟火，抑或是蒸腾的福州甘旨，假如你想深入了解这座城市，无妨沿着这条城市中轴线漫步，探寻它的文化底蕴与共同魅力。

“最福州”的虾油味

每个城市都拥有自己共同的滋味，许多外地人聊起福州的甘旨，总忘不了那股浓郁、共同的“虾油味”。这种甘旨的福州调料有着海纳百川的咸，又有着独树一帜的鲜，让人难以忘怀。

沿着八一七路一直往南，南门兜之外就是台江地界。听说这儿是福州“虾油味”最浓的当地。锅边糊、肉燕、鱼丸、捞化、元宵、花生汤……台江街头巷尾中，福州甘旨随处可寻。

交通路、学军路、隆平路、洋中路……茶亭公园以南，好像每条冷巷里，都有许多老福州心目中的“福州三宝”。犹记否，中亭街批发市场的喧嚣、巷子菜市场的叫卖声，冷巷美食店嘈杂的问寒问暖，生动了多少福州的贩子年月。

许多福州人的清晨，是从一碗碗热腾腾的锅边开端的，配上海蛎饼、芋头糕和类似油条的“马耳”，成为夸姣一天的开端；走在台江街巷，不时可发现捞化小店，海鲜、蔬菜等任挑，想要什么口味招呼一声，然后只见勺起勺落，细细白白的兴化粉在高汤里随意打个滚，加上配料，一碗带有福州特征的甘旨捞化就摆在眼前；“没有鱼丸不成席”，学军路上，一家不起眼的鱼丸店里，鱼丸汤里浸润着满满福州烟火气。

耳聋伯元宵、彬德桥[时][米]粿铺、久久元宵、林依嫩名牌猪血化、潮安黄米糕、没牙伯花生汤、兵俤粉干卤味……这些老牌台江甘旨印在福州人心里，让人时不时就要到店里回味一把。

漫步“八一七” 探寻闽都文化底蕴

烟台山的石厝教堂银杏美景。

孕育重生的上下杭古厝

吃过福州的甘旨，沿着“八一七”中轴线往南走，高楼大厦间穿插了许多坊巷民宅，似乎时光就在这儿替换凝结。这儿是福州“闽商精力”的重要发祥地——上下杭，素有“福州传统商业博物馆”的美称。

台江古称“南台”，面江而立，自古便成为福建各地产品运入省垣的集散中心。“近市鱼盐千舸集，凌空楼阁万山低。”清末民国初年，上下杭的商业开展到达鼎盛。古田会馆、永德会馆、建宁会馆、南郡会馆、闽清会馆……各地商帮筹建的会馆，均在这儿有迹可循，或以中式的雕梁画栋见长，或以中西结合的共同风格为美。经年月沉淀，这儿的一砖一瓦，都展现着福州的前史与根脉。

如今古厝换新颜，上下杭重现百年商埠富贵之景。沿着三捷河畔步行，赏七彩霓虹装点，观古墙光影交织，感受传统与现代交融、中西文化碰撞，古厝、酒馆、货摊散布其间，令人流连忘返。

交织时空的前史回忆

修建是活着的前史，也延续着城市的回忆。

从台江动身，穿过解放大桥就到了仓山地界，随处可见的老洋房，不同哥特造型的教堂，还有很多西式风格的修建，可谓“万国修建博物馆”。在这儿，似乎前史凝结在这些修建上，叙述着不同的故事。

仓山承载着福州“五口通商”的那段前史回忆。1840年后，一座座具有西方风格的修建拔地而起——领事馆、洋行、公馆、教堂、医院、学校、私家住所别墅、跑马场……

如今，改造后的烟台山汇集了各种艺术展厅、潮流空间和咖啡、美食商铺，成为福州最新的时尚聚集地，游客可一边赏识万国修建风情，一边在老仓山的烟火气里品尝百年风华。

“八一七”中轴线上产生的故事还有许多，假如你来福州，请必定来走一走，这儿连接着福州的曩昔和未来！

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