厦门千余部早餐车装上摄像头加强食品安全可追溯化管理

安福相册网报道：http://www.05940005.com 作者：莆田电商城时间：2020年07月15日

不少市民近来发现，家门口的早餐车上安装了摄像头。安福家园记者从厦门早龙食物有限公司获悉，此举旨在进一步加强食物安全可追溯化办理，提高早餐直销商文明经营和服务水平。截至现在，岛内已有1000余部早餐车安装了摄像头。

完成“可视化”办理摄像头只“盯”早餐车规模

最近，家住金尚小区的市民陈女士发现自家附近的早龙早餐车上，呈现了一枚白色摄像头。在她看来，早餐车体积不大却和便利店一样用上监控摄像头。“感觉有点‘大材小用’，仍是有什么别的考量？”陈女士疑惑道。

安福家园记者从早龙食物了解到，公司此前曾发现个别早餐车经营者存在搭售不明来历的第三方产品的状况，“裸奔”的油条、煎饼看似甘旨，却存在食物安全风险。

为了进一步加强餐车办理，上一年，早龙食物在部分早餐车上测验安装摄像头，并于本年6月在岛内早餐车上大面积投用。相关负责人表明，摄像头的投用，不仅可以完成早餐车售卖全程可视化办理，进一步加强食物安全可追溯化办理，还为出售中找零等容易呈现纠纷的环节，供给视频根据。

该相关负责人介绍，现在，已为岛内1000余部早餐车安装了摄像头，共投入专项资金27万元。摄像头录制视点仅掩盖早餐车规模，数据可保存3天，视频支撑恣意回放。据悉，公司将逐渐分批推广至各区域，完成全面掩盖。此外，公司接下来还将对早餐车实施新一轮的改造晋级。

预计8月份“上新”丰富顾客挑选

据安福家园了解，“定心早餐工程”启动至今已有22年，每天供应早餐数量从2万份(2万多人)添加至30万份(30万人)。早龙早餐产品从最初的5种，发展到如今的70多种。一起，厦门早餐工程办理标准有序，被誉为“民心工程”，已成为全国的榜样，共有40多个兄弟城市的相关部分来厦观赏取经。

不过，还有不少市民提出，虽然近几年早餐车供给的品种越来越多，但为何不供给相似油条、葱油饼、酱香饼等受众面很广的产品呢？

“我们的产品一致由中央工厂出产，对于新品的研发，首先要保证产品质量可靠，还要尽可能保证产品风味不受时间、环境温度等要素影响。”上述相关负责人说，产品加工完成后，还要经过留样检测、配送、出售等环节，因此现在在选品方面有一定限制。

“我们也在活跃研发新产品，预计8月份有一波新产品可以上架。”据了解，早龙食物也将加速新产品的投放进度，为顾客供给更多样的早餐挑选。

相关负责人介绍，近两年，公司现已陆续在早餐车投放了多款运用牛奶奶油的西点产品，获得顾客的认可，接下来还会继续加推该品类产品。一起，公司还在开发中式产品，包括米汉堡等多款产品已在部分早餐车上进行试销，下一步将全面推广。

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厦门千余部早餐车装上摄像头加强食品安全可追溯化管理

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