屏南：羊肚菌种出乡村好“丰”景

安福相册网报道：http://www.05940005.com 作者：莆田电商城时间：2025年04月12日

春耕时节，屏南田间的菌棚里却上演着别样“春收”。覆着黑色遮阳网的土地上，棕褐色羊肚菌破土而立，工人手持小刀穿梭菌垄，将菌菇轻采入筐。

“农场共培养60亩羊肚菌，去年10月耕种，目前已进入采收季，估计产值在110万元左右。”屏南县兴晟食用菌农场负责人黄兴雄介绍，这批新鲜采收的羊肚菌，行将打包装车，运往厦门、福州等地，成为顾客的盘中好菜。

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“棚下生金”的不止一家，在棠口镇的屏南县坑口溪培养家庭农场，伴着烘干机作业的轻响，空气中菌香四溢。“羊肚菌富含蛋白质和氨基酸。目前，鲜菇每斤售价55元，优质干品的价格更是能达到每斤800元。”农场负责人林道近拿起一朵羊肚菌向记者介绍。他去年培养的20亩羊肚菌创收了60万元，今年扩种至30亩。“屏南气候适合，种出的菌菇品相好，老客户提前下订单，底子不愁卖。”谈及羊肚菌培养前景，林道近决心满满。

羊肚菌产业的开展也为当地农户发明了工作岗位。在屏南县坑口溪培养家庭农场，10余名工人正在忙着采摘、分拣、包装羊肚菌，一派忙碌景象。村民李大姐利索地将菌菇按巨细分拣，脸上漾着笑意：“曾经在外打工顾不上家，现在农场采菇每天能赚160元，骑电动车10分钟就能到家。”

“羊肚菌培养周期相对较短且价格较高，经济效益明显、市场前景宽广。”屏南县农业乡村局技术人员陈爱靖介绍，2025年屏南县培养羊肚菌150余亩，首要培养地为屏城、棠口、路下、寿山等城镇，采用“冬种春收”的培养形式，培养形式为稻菌轮作、菌菜轮作、葡萄园套种羊肚菌等，提高了土地利用率。羊肚菌采收后，将废营养袋翻埋还田，可以改进土壤有机质，有利于后续轮种的其他作物成长，从而完成了“一地多收”的复合叠加效益。

5月，羊肚菌采收全面完毕后，黄兴雄将拆除菇棚，培养玉米等粮食作物，林道近的30亩大棚也将变身为稻田。广袤的土地上，新的丰盈之曲又将唱响。

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