莆田各餐饮企业推行“N-1”点餐模式提供半份菜和小份菜

安福相册网报道：http://www.05940005.com 作者：莆田电商城时间：2020年08月23日

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”为深化遵循习近平总书记对制止餐饮糟蹋行为作出的重要指示精神，加大宣扬力度，在全社会营建糟蹋可耻、节省为荣的稠密气氛，本报今起开设《厉行节省对立糟蹋》栏目，反映我市社会各界积极开展“光盘举动”、根绝餐饮糟蹋、培养节省习气、传达绿色生活新理念的有用举动和具体举措。

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昨日，莆田安福记者从市餐饮烹饪行业协会得悉，为在全社会大力倡议绿色生活、对立铺张糟蹋，推动形成节省适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式，该协会在全市餐饮行业内宣布倡议，带头遵循执行习近平总书记重要指示精神，以实际举动推动餐饮行业深化开展“厉行勤俭节省，对立餐饮糟蹋”作业，切实培养节省习气，营建糟蹋可耻、节省为荣的社会气氛。

倡议书指出，全市各餐饮企业要做好用餐全程服务，注重把好“两关”：一是点菜关，发起顾客适度适量点餐；二是收盘关，提醒顾客剩餐打包带走，做到光盘不剩菜。推行“N-1”点餐形式，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的一起，从源头根绝餐饮糟蹋。针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节省的条件下，满足顾客种类多样化的需求。所有餐厅为顾客服务，有必要以厉行节省、对立糟蹋为条件，每家餐厅要预备打包盒，为有剩菜、剩饭的顾客供给打包服务，表现餐饮行业的“光盘举动”。使用公勺公筷，每个餐厅要根据就餐人数摆放满足的公勺公筷。各餐饮企业应在大堂、餐厅夺目处粘贴发起文明进餐、厉行节省、制止餐饮糟蹋等内容的海报、标语等，有条件的在宣扬屏或电视播放宣扬片，尽力营建糟蹋可耻、节省为荣的用餐气氛。

该协会会长关玉标说，倡议书宣布后，我市许多知名餐饮服务单位积极响应、首先执行，大力推行“N-1”点餐形式，供给半份菜和小份菜等服务。咱们要大力宏扬中华民族勤俭节省的优秀传统，切实做到践行节省、拒绝糟蹋，理性消费、科学点餐，“光盘举动”、践行新风。

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莆田各餐饮企业推行“N-1”点餐模式 提供半份菜和小份菜

安福相册网报道：http://www.05940005.com 作者：莆田电商城 时间：2020年08月23日

莆田各餐饮企业推行“N-1”点餐模式提供半份菜和小份菜

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