泉州市市场监管局发布食品安全消费警示

安福相册网报道：http://www.05940005.com 作者：莆田电商城时间：2021年04月16日

泉州市市场监管局发布食物安全消费警示

春夏替换谨防食物蜕变

当时正值春夏替换时节，气温逐渐升高，细菌滋生繁殖活泼，食物容易糜烂蜕变。为保障公众饮食安全和身体健康，增强食物生产经营单位的食物安全意识，泉州市市场监管局向广大顾客和食物生产经营者发出食物安全消费警示。

●外出就餐要留神

外出就餐时，要挑选证照完全、整齐卫生的餐饮单位，尽量避免光临无证活动摊点。点菜时尽量多点热菜，不吃或少吃生海鲜，谨慎挑选凉菜，如果发现色彩或滋味异常，应立即停止食用，不要食用各类野味和织纹螺。餐后应自动索取发票等就餐凭据。
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●网络订餐多用心

网络订餐应挑选证照完全、信誉度高、能供给“食安封签”且送餐距离较近的外卖餐饮服务单位，食用前要留意外包装是否完整、食物感官性状是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，并向送餐者索要订餐食物收据凭据。同时，还应尽量避免订货冷食类、生食类、裱花蛋糕等高风险食物。

●居家饮食多费心

夏日饮食宜口味清淡，烹调方法多用蒸煮炖，少用煎炸；饭菜要留意烧熟煮透，尤其是四季豆等豆类蔬菜以及水产品、肉类等。食物制造时特别要留意清洁卫生，加工食材应充分清洗，所用刀具、砧板要生熟分开。居家饭菜制造应适量，尽量一次吃完，剩饭剩菜应及时放入冰箱，再次食用前应确认无糜烂蜕变并经完全加热。

●食材选购要留神

高温气候酷热潮湿，各种食材均易发生糜烂蜕变，因而要在正规商场、超市或农贸市场选购新鲜的食材。不要采购野生蘑菇、野菜、野果和野生贝类，以防食物中毒。购买的食材或食物应严格依照其储存要求寄存并赶快食用。鲜切水果避免长期寄存；干制品也应密封后冷藏保存；冷藏冷冻食物应赶快放入冰箱储存，留意分类、分区独自包装，避免穿插污染。另外，冰箱应常常清洁、消毒，削减冰箱中微生物滋生的概率。

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