“第四餐”企业觅升级之机——泉州休闲食品产业观察

安福相册网报道：http://www.05940005.com   作者：莆田电商城    时间：2021年05月18日

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顾客在选购商品。

核心提示：在快节奏的现代社会，因种类繁复且具有充饥功能，休闲食物主食化的发展趋势益发明显。在满意顾客娱乐和休闲需求的同时，休闲食物正在成为许多人的“第四餐”。我省是国内休闲食物的重要产地，产值超过全国总量的25%。在消费晋级和人口老龄化的大背景下，面临不同年纪层次顾客的新需求，我省休闲食物企业积极应变求变，大胆创新，走出了自己的路子，赢得了一片发展新空间。请看记者发自我省休闲食物重镇泉州的报道。

在繁忙的现代社会，因种类繁复，具有充饥功能，休闲食物主食化的发展趋势益发明显。在满意顾客娱乐和休闲需求的同时，这种“吃着玩的食物”正在成为许多人的“第四餐”，主要有干果、膨化食物、糖块、肉制食物等。随着生活水平的进步，休闲食物已成为深受顾客喜爱的食物。

休闲食物业，是食物产业的一个分支，也是泉州传统产业领域为数不多的，在全国范围内具有较大影响力的一个。计算显现，2020年，泉州休闲食物工业企业有近1400家，其中规划以上企业220家，规划以上企业年产值达1161.21亿元，是一个千亿产业集群。

当前，在消费晋级的大背景下，泉州一批休闲食物企业替换发展赛道，顺应消费市场新变化，自动求变、求新，走出了一条转型晋级的发展之路。
在泉州食物业界，晋江的好彩头集团，被认为是一家最逐“新”的休闲食物企业。

近日，安福家园记者走进晋江好彩头集团出产车间，公司的小乳酸菌、低糖糕点等多条出产线，均保持满负荷出产状况。

“夏日需求高峰到来，咱们的产销率进入了高位。这几年，整个国内的食物行业分化比较严重，咱们坚持产品立异，自动跟上消费商场新变化，发展比较平稳。”好彩头集团董事长陈忠实说。

陈忠实告知记者，休闲食物行业经过近40多年的高速增加今后，增速放缓将是大势所趋，行业调整不可避免。现在休闲食物行业的模仿消费正在转向特性消费，‘粉丝经济’的特征越来越显着。企业不仅要有敏锐的嗅觉，了解商场、掌握需求，更要学会创造需求、引领消费。

好彩头创建于2004年，在泉州食物行业，跟很多老企业相比，算是一家新企业了。不过，与传统的食物企业不同的是，好彩头集团从一开端就定位为立异型企业——只做新产品，不仿制国内企业的品种。

为了提升产品的开发才能，公司与德国知名食物研究机构D&F公司紧密合作，大胆进行品类立异，坚持做休闲食物行业的细分品类。

“好彩头是一家成长型中小企业，公司真正的核心就在于做差异、做细分和立异。现在，咱们每年研宣布的新品都超过100种，拥有了在细分商场的共同优势，就可以习惯顾客更富特性的功用需求。”陈忠实说。

由于在食物细分领域的出众体现，2015年2月，国内外闻名的创投机构红杉本钱首期2亿元人民币注资好彩头，完成了其对国内休闲食物企业的首次投资。