让“山海泉州味”走出去“一县一桌菜”开启“刷屏”模式

莆田商贸城报道：http://www.05940005.com 作者：莆田电商城时间：2024年10月23日

小编从泉州市商务局获悉，本年是泉州市申创“国际美食之都”元年，以此为契机，其中市充沛发掘各地区独特物资优势和餐饮文明，全力打造“一县一桌菜”金字招牌。近期，我市“一县一桌菜”将在全国部分城市（福州、厦门、深圳、长沙、北京、重庆等地）热门商圈的万达大屏轮播，开启“刷屏”形式，让“山海泉州味”走出泉州，将美食的文明故事讲得更深，工业做得更大。

小编了解到，我市“一县一桌菜”包含“刺桐宴”“簪花家宴”“洛水仙山宴”“福寿宴”“宋元海丝宴”等。其中：

鲤城“刺桐宴”以泉州古城开展演化的时间为轴，会集原文明、闽越文明、海洋文明、南洋文明于一体，体现泉州古城作为宋元我国国际海洋商贸中心的辉煌和魅力。

丰泽“簪花家宴”用花团锦簇的宴席涵义丰泽区公民热情好客的精神以及对美好生活的神往。

洛江“洛水仙山宴”以洛江区丰富物资为根底，以名山、名桥、名人、名传说为依托，创造知山水、知文明、知技法、知传承的美食IP。

泉港“福寿宴”以泉港福寿之乡为由头，将多元交融的文明与本乡本土的焰火气息融汇成一席福寿盛宴。

石狮“宋元海丝宴”以南宋石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为根源，发掘、恢复和立异具有海丝内在和宋元美学特征的百道佳肴。

晋江“晋邑古宴”立足海上丝绸之路和中外文明交融开展，以晋江饮食文明演进过程中的食材、烹饪、调味等变化为线，以本地特征食材为基，以古法为主，交融中外不同的烹饪技法、调味香料等形式，演绎晋江爱拼会赢和沟通互鉴的文明内在。

南安“成功家宴”将民族英雄郑成功的故事融入菜品规划中，精选南安窑作为配套餐具，用美食讲述郑成功的光芒事迹。

惠安“惠女家宴”以山海入馔，以匠心独运的烹饪技巧，用心款待归家游子和八方来客，一道道特征本地美食，是对惠女精神深沉底蕴的具象传承。

安溪“相府家宴”以湖头小吃为根底，结合安溪“一叶五金五银”等名特优产，将李光地文明元素巧妙运用于菜名之中。

永春“魁星宴”以魁星文明为灵魂，交融了地方特征美食，成为人们体会永春文明的重要窗口。

德化“瓷都盛宴”每一道菜品不只味美，并且与“我国白·德化瓷”白瓷餐具完美结合，每一道菜“色、香、味、形、器”和谐统一。

台商区“郑和家宴”不断交融立异，造就了一桌江海珍馐，让人们在品味美食的同时体会一场历史典故之旅。

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