宁德市首届红茶大赛落幕共收到送评茶样209个

安福相册网报道：http://www.05940005.com 作者：莆田电商城时间：2021年06月17日

茶韵悠悠醉八方，红茶飘香迎客来。6月8日，由宁德市茶工业开展中心主办的代表我市红茶最高水平的宁德市首届红茶大赛落下帷幕。此次大赛共收到各县（市、区）送评茶样209个，其中传统工艺红茶101个，创新工艺红茶108个，赛事约请省农业厅、福建农林大学、省茶叶质量检测中心站专家作为专业评委，通过望、闻、沏、尝等手法，从外形、汤色、香气、味道、叶底等五个方针对所选送的茶样依照《茶叶感官审评办法》（GB/T23776—2018）进行感官密码审评，评审茶叶的质量。

称茶、灌水、计时、出汤、评论……大赛现场，茶香四溢，几位专家评委操作规范、技巧熟练，手持一匙一杯轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、匀汤品味、观察叶底，每道评茶工序都一丝不苟。通过一番激烈比拼，终究，寿宁县韵品轩农业开展有限责任公司选送茶样“韵品轩”牌寿宁高山茶荣获传统型工艺红茶“茶王”称谓，福安市天一阁茶业有限公司选送茶样“十里飘香”荣获创新式工艺红茶“茶王”称谓。

“从传统的时间红茶样品来看，咱们整个的技术水准和工艺水平，应该说是保留了传统时间红茶的技艺，同时也有运用了一些新的技术，比方咱们新的种类，也有做成传统的红茶。创新式的时间红茶，运用了咱们独特的种类优势，进行研发创新，现在已经成为市面上很受消费者喜爱的产品，市场前景十分广阔。”省种植业技术推广总站教授级高档农艺师苏峰说。

红茶是闽东的传统优势特征茶类，我市各县（市、区）都有制造红茶的传统，“坦洋时间”“白琳时间”更是在清咸丰、同治年间就锋芒毕露，1915年“坦洋时间”红茶荣获巴拿马国际博览会金奖。新中国成立后，直到上世纪七十年代，闽东主要以出产时间红茶为主，红茶产值占75%以上。2020年，宁德区域红茶产值到达24617吨，分別约占全省红茶总产值的45%，全国红茶产值的7%。

“近年来，通过两轮的茶树种类结构调整和改植换种，各地已广泛种植高香型茶树良种，试制开发的花果香型红茶与传统工艺红茶相辅相成。”宁德市农业乡村局副局长、宁德市茶工业开展中心主任李辉说：“咱们期望通过此次红茶大赛的举行，在咱们传统的制茶工艺里面加上一些创新式工艺，能够改动咱们茶客和市场对传统红茶的观点，让咱们的红茶更好地走向市场。”

值得一提的是，在首届红茶大赛举行期间还举行了“宁德茶文化、茶工业、茶科技统筹开展研讨会”。会议约请省市两级茶业领域专家、学者共同讨论如何宏扬推广茶文化，复兴开展茶工业，提高做强茶科技，以建造全工业链高质量开展的现代化生态茶区为方针，群策群力、各抒己见，为宁德各界开辟眼界、理清开展思路，凝聚起助力茶工业开展、促进乡村复兴的强壮合力。

闽东是闻名的茶叶之乡，茶是涉及闽东千家万户增收的重要支柱工业。闽东茶类之多为全国各地市之最，茶工业规模也位居全国茶叶主产区前列。近年来，我市茶叶出产规模、茶园面积都在不断扩大，茶叶产值、品牌茶叶价值都在不断增加。据统计，2020年，全市茶园面积95万亩，毛茶产值11.04万吨，同比增加5.8%，毛茶产值41.95亿元，同比增加5.3%，工业全体坚持稳定增加态势，茶工业开展再谱新篇。
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以茶为媒，以茶会友。对于闽东而言，举行各式各样的精彩茶事盛会约请八方来客，共品茶香茶韵，进一步宏扬推广茶文化、提高茶品牌影响力，并非只是想象。

上一年，我市举行宁德市第九届茶王赛，赛事初次采用全程网络直播，累计吸引直播观看人数27.7万人次以上，取得良好的宣扬效果；8月，承办福建省首届茶叶加工工职业技能竞赛，在进入全国总决赛排名前20名的7名福建选手中，宁德市占有5名，展现了我市深沉的制茶实力和底蕴；9月，举行首届宁德市茶艺职业技能竞赛，进一步壮大了我市茶艺高技能人才队伍……一场场茶事盛会的举行，让闽东茶香飘四方，福鼎白茶、坦洋时间、天山绿茶入选2020中国茶叶区域公用品牌价值百强。

“品牌是体面，但更重要的有必要是扎实底子。”李辉表示，今年，我市将继续在茶质量量安全保障上下功夫，引导出产主体推动茶叶绿色出产。加大安全监管力度，开展市场会集专项整治，加大市本级茶叶质量安全监督抽查力度，营建质量安全严管社会氛围，同时，加快推动“一品一码”追溯管理，不断提高闽东茶叶市场竞争力和品牌影响力。

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